该设备使用劈半模具,切开的猪蹄平均分成两半、无残渣、无废料。每小时破半量1000-1500个。
经常检修保养,轴套立柱经常上油,各部位螺丝要经常紧固以防松动。设备终生维修。
实验原理:
以实验用酚酞试剂为火碱的检测剂。酚酞属于弱**酸,是一种常用的酸碱指示剂,遇碱会变成粉红色,遇到较浓的碱液又会褪为无色。“毒猪蹄”中的火碱在经过水的稀释后 酱汁猪蹄劈半机直销,浓度减小 酱汁猪蹄劈半机,滴上酚酞后,酚酞会显紫红色。因此可以用酚酞来检测猪蹄中是否含有火碱成分。
实验一
将未清洗过的猪蹄表皮切割下来,用剪刀剪成小块,放入烧杯内,倒上少量蒸馏水进行浸泡。浸泡一段时间后,在放有猪蹄表皮的烧杯中滴入实验用酚酞试剂。
实验结果:等待了二十分钟后,并未发现酚酞在猪蹄浸泡液中有任何变色的现象。之后工作人员又将酚酞滴在猪蹄内部的瘦肉上 特价酱汁猪蹄劈半机,也没有出现粉红色。这就表明工作人员买来的这块猪蹄并没有用火碱处理过,是可以放心食用的“安全猪蹄”。
实验二(对比实验):
将实验用的火碱加水稀释 酱汁猪蹄劈半机价格,把切割下来的猪蹄表皮放入其中。短暂浸泡后,发现表皮稍微膨大了些,将猪蹄捞出,滴上酚酞试剂。
实验结果:酚酞试剂在遇到用火碱浸泡过的“火碱猪蹄”后,迅速变为红色。整块猪蹄表皮瞬间由原先的肉色被瞬间染成红色。
实验结论:实验一表明,工作人员在农贸市场上买来的这块猪蹄并没有用火碱处理过,是可以放心食用的“安全猪蹄”。而在实验二中,“安全猪蹄”被处理成“火碱猪蹄”,猪蹄变得膨大,用酚酞试剂可以迅速检测出来。